مقدمه:
در سال های اخیر بلدرجین به عنوان یک پرنده اقتصادی در کشورهای بسیاری پرورش داده می شود.
از گوشت وتخم این پرنده در تجارت استفاده می شود البته کسانی هستند که از آن به عنوان پرنده زینتی و حتی نیز در شکارگاه ها مورد استفاده قرار می دهند.
بلدرچین نسبت به سایر طیور از مزایایی قابل تاملی برخوردار است که به شرح ذیل می باشد :
۱- فاصله نسل در بلدرچین ها بسیار کوتاه می باشد.
۲- برای پرورش بلدرچین نیاز به فضای آنچنان بزرگی نیست .
۳- در برابر سختی ها و بیماری ها مقاومت بیشتری نسبت به سایر طیور نشان می دهند .
۴- سرعت رشد نسبتا بالایی دارند .
۵-در ۴۵ روزگی بلوغ می رسند وشروع به تخم گذاری می کنند .
۶- با مراقبت و تغذیه مناسب در سال میتوان حدود ۳۰۰ تخم از یک بلدرچین دریافت نمود .
* تنها حساسیت این پرنده نسبت افزایش هم خونی می باشد که باعث کاهش تولید مثل برای آنان می شود .
ویزگی های جسمی
این پرنده خپل و کرهای شکل است و تا حدود ۱۶ تا ۱۸سانتیمتر رشد میکند. یک نوار سفید در بالای چشم دارد. تفاوت بلدرچین نر و ماده در پرهای سینهشان است که برای نرها حناییرنگ و مادهها خرمائی سوخته (خاکستری با نقاط سیاهرنگ) میباشد. جنس ماده بالغ سنگینتر از جنس نر است. وزن نر ۸۵تا ۱۱۰گرم و وزن ماده ۹۰تا ۱۲۰گرم است. بلدرچین با توجه به اینکه پرندهای مهاجر است برخلاف دیگر ماکیانسانان بالهای بلندی دارد که طول آنها به ۳۲تا ۳۵سانتیمتر میرسد.
نژاد های بلدرچین
بلدرچین معمولی بلدرچین ژاپنی بلدرچین کاهگلی بلدرچین نیوزلندی بلدرچین بارانی بلدرچین هارلکین
بلدرچین جنگلی مرمری بلدرچین جنگلی جلوسیاه بلدرچین جنگلی گوش سیاه بلدرچین جنگلی جلوخرمایی بلدرچین جنگلی بال خالدار
بلدرچین جنگلی بلوطی بلدرچین جنگلی سینه خرمایی بلدرچین جنگلی تاکارکونا بلدرچین جنگلی گلوپوش بلدرچین جنگلی ونزوئلایی
بلدرچین جنگلی سینه سیاه بلدرچین جنگلی صورت نواری بلدرچین جنگلی درخشان بلدرچین تپهای شمالی بلدرچین تپهای گلوسیاه
بلدرچین تپهای شکم خالدار بلدرچین تپهای تاجدار بلدرچین جنگلی خالدار بلدرچین آوازخوان بلدرچین مانتیزوما
ویژگی عمومی بلدرچین
بلدرچین ها پرندگانی مقاوم و پر استقامت هستند و می توانند در اکثر آب و هوای گوناگون زندگی کنند. آنها با شرایط نا مساعد محیطی مقاومت نشان داده و سازگار می شوند. تا سن ۲ ماهگی بلوغ جنسی آنان کامل می شود . در این زمان وزن این پرندگان حدود ۲۰۰تا ۳۰۰ گرم می شود . دمای محیط زندگی آنان از ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتی گراد است . در طول روز حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم خوراک نیاز دارند و دوره ی جوجه کشی آنان ۱۷تا۱۸ روز می باشد.
شرایط محل احداث جهت پرورش بلدرچین
*دور از خانه های مسکونی باشد *دارای زهکشی مناسبی باشد * از مسیر طوفان و سیل و بادهای شدید دور باشد
*نزدیک به خطوط ارتباطی و نیروی برق باشد .
انواع سالن
۱- سالن های باز ۲- سالن های بسته
جهت سالن باید به گونه ایی باشد که مسیر باد کمتر به سیستم تهویه اثر بگذارد یا به وسیله بادشکن از اثر باد در منافذ پنکه و یا منافذ خروجی استفاده کرد .
قفس
پرورش گله ی مول بلدرچین باید در قفس انجام گیرد با توجه به اینکه مزایای پرورش در قفس بیشتر است گله ی بلدرچین گوشتی را نیز در قفس انجام می دهند . معمولا عرض قفس حدود۶۰تا۷۰ سانتی متر و طول آن حداکثر تا ۲۰۰ سانتی متر می باشد .ارتفاع قفس برای بلدرچین های مولد ۲۰ سانت متر در پشت و ۱۵ سانتی متر در جلو که باعث شیب ملایمی شده که برای جمع آوری تخم می باشد برای بلدر چین های گوشتی چون نیازی به جمع آوری تخم نیست همان ۲۰ سانتی متر در نظر گرفته می شود.توری که برای کف قفس استفاده نمی شود باید ۰٫۵*۰٫۵ باشد که جلوگیری از رفتن پای پرنده به داخل سوراخ توری و زخمی شدن آن شود . برای دانخوری از روش ناودانی استفاده می شود . برای آبخوری می توان از روش ناودانی و هم به صورت نیپل استفاده نمود .
مزا یا و معایب پرورش در قفس
معایب
* هزینه اولیه زیاد * پرنده استرس زیادی نحمل می کند
مزایا
*کنترل و نگهداری راحت تر از پرنده *از لحاظ بهداشتی مناسب تر * نیاز به کارگر کمتر دارد *تعدادبیشتری پرنده در فضا قرار می گیرد
*کود به دست آمده مناسب تر است *شکستگی تخم ها کمتر ئ تمیز تر هستند
سیستم سرمایشی
میتوان برای سرد کردن محیط از وسایل ذیل استفاده نمود : *کولر آبی *سیستم پوشال و پنکه *سیستم مه پاش
سیستم گرمایشی
باتوجه به حساسیت کاهش دما میتوان از وسایل زیر استفاده نمود :
*هیتر *مادر مصنوعی * لامپ
جهت ثبت نام در دوره آموزشی پرورش بلدرچین بر روی تصویر فوق کلیک نمایید
دوره غیر حضوری است و محتوای الکترونیکی در قالب CD یا DVD به آدرستان ارسال می گردد
پس از پایان گواهی و مدرک معتبر دوره آموزشیپرورش بلدرچین با قابلیت ترجمه رسمی دریافت می نمایید
مشاوره رایگان: ۰۲۱۲۸۴۲۸۴ و ۰۹۱۳۰۰۰۱۶۸۸ و ۰۹۳۳۰۰۲۲۲۸۴ و ۰۹۳۳۰۰۳۳۲۸۴ و ۰۹۳۳۰۰۸۸۲۸۴ و ۰۹۳۳۰۰۹۹۲۸۴
تغذیه بلدرچین
مواد غذایی تشکیل دهنده جیره بلدرچین عبارتند از: آب، پروتئین، کربوهیدرات، چربی، مواد معدنی و ویتامین ها.
اگرچه تمامی این اقلام ضروری هستند، اما آب کافی، به عنوان مهم‌ترین ماده غذایی محسوب می‌گردد. آب پاکیزه و تمیز بایستی به طور منظم و دائم به خصوص تحت شرایط گرم و مرطوب در اختیار پرندگان باشد. بلدرچین به حداقل ۲ برابر وزن خویش نیاز به آب دارد. و برابر با وزن خویش نیازمند غذا بر حسب ماده خشک هستند. در صورت مصرف قدری نمک اضافی در جیره یا در فصول خشک سال میزان نیاز به آب نیز افزایش می‌یابد.
مراقبت های پیش از جوجه کشی
پرورش موفقیت آمیز بلدرچین از دوره پیش از جوجه کشی آغاز می شود. تخم ها باید در زمان های گوناگون در روز جمع آوری و در دمای ۱۵ درجه سانتیگراد ذخیره شوند. یخچال های خانگی رضایت بخش نیستند چون میزان تولید سرمای آنها بالا است. تخم های ترک دار اصلا هچ نشده و یا به میزان ناچیزی هچ می شوند.
بهترین نتیجه در جوجه کشی هنگامی حاصل می شود که تخم ها کمتر از یک هفته تا پیش از قرار دادن در درون دستگاه جوجه کشی نگهداری شوند. حمل و نقل تخم های بلدرچین می بایست کاملا با دقت انجام گیرد زیرا که پوسته آنها در مقابل آسیب دیدگی بسیار شکننده می باشند. رنگی بودن تخم های بلدرچین عمل کندلینگ (مشاهده تخم ها زیر نور برای مشخص نمودن باروری آنها) را مشکل می نماید. کثیف بودن دستگاه جوجه کشی و محوطه اطراف آن منبعی از آلودگی و بیماری ها می باشد. شستشوی کامل و ضد عفونی واحد جوجه کشی بعد از هربار مصرف توسط ترکیبات چهارتائی آمونیوم و یا ضدعفونی کننده های تجاری دیگر توصیه می شود
روش تعیین جنسیت
تشخیص جنسیت بلدرچینها در ۳ هفته اول زندگی بسیار مشکل و توام با خطای زیاد است ولی بعد از سه هفتگی شناسائی به طور واضح امکان پذیر می باشد، بدین صورت که در بلدرچینهای نر، پرهای گردن قهوه ای و پرهای سینه قرمز مایل به قهوه ای روشن (حنائی) بوده در حالیکه در بلدرچین ماده پرهای گردن و سینه روشن و با لکه های سیاه رنگ به شکل نقطه ها یا نوارهائی ظاهر می شوند.
روش دیگر تشخیص این است که، بلدرچینهای نر دارای غده ای در کلواک است که به اندازه تقریبی یک فندق در قسمت بالای کلواک قرار دارد و در اثر فشار و تحریک کف سفیدی از آن ترشح می شود که نباید با ترشح اسپرم اشتباه گرفته شود. البته روشهای دیگری جهت تفکیک جنس نر و ماده با بالای ۹۰ درصد اطمینان وجود دارد که نیازمند تبحر و تجربه خاصی می باشد
برنامه نوری
اعمال یک برنامه نوردهی دقیق و مناسب برای بلدچینها امری بسیار ضروری و مهم می باشد. به طور کلی بهتر است شدت نور در شروع رشد در حدود ۷۰-۶۰ lux در نظر گرفته شده و در هفته سوم به ۱۰ lux برسد و مدت روشنائی اعمال شده نیز حداقل ۱۸-۱۶ ساعت باشد.
شایان ذکر است که طبق برخی مطالعات انجام یافته گروهی از پرورش دهندگان زمان ۲۳ نوردهی را اعمال می نمایند و حتی در برخی مزارع صنعتی ایتالیا از برنامه ۲۴ نوردهی استفاده می گردد.
بایستی در نظر داشت که در هر حالت جهت دستیابی به حداکثر میزان تخم، اعمال ۱۸ -۱۶ ساعت روشنائی ضروری می باشد. همچنین جالب است بدانید بر اساس برخی گزارشها اعمال ۲۴ ساعت نوردهی سبب تسریع بلوغ جنسی می گردد در حالیکه ۱۸ -۱۶ ساعت نوردهی سبب تاخیر در بلوغ جنسی خواهد شد.
البته جهت پرورش بلدرچینهائی که تنها به خاطر تولید گوشت پرورش داده می شوند اعمال ۸ ساعت نوردهی با شدت کم نیز کافی خواهد بود.
فوائد گوشت و تخم بلدرچین:
به طور خلاصه می توان خواص گوشت این پرندئه پرجنب و جوش را به صورت تیتروار به عوامل زیر تقسیم نمود:
-۱ کمک به جلوگیری از تنگی نفس یا آسم و مفید برای معلولین
-۲ تحریک قوای تناسلی و تمایلات جنسی به ویژه با مصرف تخم پرنده و دافع سودا
۳- پیشگیری از بیماری های خونی
۴- سهل الهضم است چون بافتی نرم دارد.
۵-دافع مواد رادیواکتیو
۶-تخم آن قابل استفاده برای اشخاصی است که تخم مرغ برایشان منع شده.
۷-قابل استفاده برای اطفال شیرخوار.
۸-باعث دفع فلزات سنگین، مواد زائد و سرطان زا از بدن می شود.
۹-سنگ کلیه و مثانه را خرد می کند.
۱۰-گوشت پرنده مغذی بوده و بدن را سالم نگه می دارد.
۱۱-دفع بیخوابی به دلیل وجود عناصر کمیاب
۱۲-دافع ناراحتی روانی و ضعف اعصاب به دلیل وجود عناصر کمیاب به دلیل داشتن ویتامین های گروه B
۱۳-گوشت پرنده پس از طبخ به دلیل وجود سلول های پیچیده پیوندی متلاشی نمی شود و پرنده ترکیب خود را حفظ می کند.
۱۴-اسیدهای آمینه کمیابی که در سایر پروتئین ها یافت نمی شود در گوشت این پرنده وجود دارد و برای ترمیم بافت های از دست رفته افراد مسن بسیار مفید است.
۱۵-گوشت آن برای بیماری های فشارخون نیز تجویز می شود.
۱۶-برای دوران بارداری و شیردهی و سنین رشد کودک بویژه کم خونی مفید است.
۱۷-تنظیم دوره خواب و بیماری هیپوتالاموس مغز
۱۸-تنظیم سیستم قلبی و گوارش
۱۹-استحکام عضلات و استخوان ها
۲۰-افزایش چربی این گوشت برای افراد حساس عاری از ضرر است.
۲۱-این محصولات بویژه تخم بلدرچین برای تغذیه نوزادان و رشد کودکان توصیه می شود.
۲۲-تخم پرنده غذایی کم حجم است پس یک غذای کامل مغدی با حجمی کم را در بر می گیرد و می تواند برای کودکان در حال رشد و افراد پر سن و سال که دیگر توان روزهای جوانی را دارا نمی باشند مفید است.
۲۳-به قول حکما گوشت و تخم آن دارای طبع گرم است و برای رفع سردی مفید است.
۲۴-برای درد مفاصل مفید است.
۲۵- تخم بلدرچین حاوی مقادیر زیادی کارتن است که سبب خوشمزه شدن آن می شود.
۲۶-محصولات بلدرچین هیچگونه حساسیتی را برای اشخاص حساس با توجه به طبع گرم آن ایجاد نمی کند.
