به گیاهان خوراکی معمولاً سبز رنگ که در تهیه خوراکها، دسرها و سایر خوردنیها به کار میرود، اصطلاحاً سبزی میگویند. صیفیجات ،به برخی از محصولات زراعتی گفته می شود که در بهار و اوایل تابستان کارهای مقدماتی آن انجام شده و حاصلش در تابستان و یا اوایل پاییز به دست می آید.مانند:خربزه،هندوانه،طالبی و.. .به عبارت دیگر صیفی جات برخی از محصولات زراعتی هستند که کاشت،داشت و برداشت آنها در فصول گرم سال انجام می شود.کاشت سبزیجات و صیفی جات حتما باید در محیطی که عاری از سایه باشد صورت گیرد چه در غیر اینصورت نتیجه مثبتی از کاشت آن عاید نخواهد شد، زیرا این دسته از نباتات به آفتاب فراوان نیاز دارند. افراد با فراگیری دوره آموزشی پرورش سبزی و صیفی جات با موارد مهم کاشت سبزیجات و صیفی جات و بهره وری بالای آن از ابتدا تا انتها آشنا گشته و به آن مسلط می گردند.
v:96
برای اگاهی در زمینه خودکفایی