آموزش مجازی MBA گرایش مدیریت رستوران داری

آموزش مجازی MBA گرایش مدیریت رستوران داری

مجموعه ای از یادگیری امور رستوران از جمله روند تهیه و کیفیت مواد اولیه، ظاهر کارکنان و برخورد آنها با مشتریان و… به صورت روزانه می باشد. در این دوره دانش پذیران با مباحثی چون:، اصول مدیریت رستوران داری، مراحل راه اندازی رستوران و کافی شاپ ، دکوراسیون داخلی و خارجی رستوران ، موارد مورد نیاز آموزش پرسنل رستوران ها توسط مدیران و اصول رعایت بهداشت و سلامت غذاها و منوها آشنا میشود.

اهمیت مدیریت رستوران:

داشتن یک رستوران پر درآمد و خوب بر خلاف تصور، به سادگی امکان پذیر نیست. مگر آنکه مدیر رستوران دارای سابقه،حسن سلیقه و مهارت جذب مشتری باشد. با افزایش چشمگیر تعداد رستوران‌ها و رقابت سختی که بین آنها وجود دارد، این‌کار ساده به نظر نمی‌رسد، چرا که به جرأت می‌توان گفت مردم معمولاً فقط برای صرف غذا خوردن به رستوران نمی‌روند، بلکه آنان بیشتر شوق ‌دیدن دیگران را دارند، به عبارت ساده‌تر مردم به رستوران می‌روند تا مردم را ببینند. در نتیجه شلوغ بودن یک رستوران بهترین وسیله جذب مشتری است.مدیریت رستوران هر چه رفت و آمد بیشتری ایجاد کند، سود بیشتری عاید رستوران خواهد شد.

در اغلب شهرهای بزرگ رستوران‌های وجود دارد که همیشه شلوغ است، به خصوص در روزهای تعطیل که مردم وقت و فرصت بیشتری برای تفریح و صرف غذا در بیرون از منزل را دارند. این‌گونه رستوران‌ها باید خیلی مراقب باشند همه چیز می‌تواند خوشمزه‌ تر باشد اگر رعایت کلیه نکات رستوران داری رعایت شود.

فهرست سرفصل های دوره آموزش مجازی MBA گرایش مدیریت رستوران داری :

+تهیه برنامه روزانه و برنامه بلند مدت برای امور مختلف رستوران
+توانایی انجام کار گروهی و اداره امور
+آشنایی با انواع ذائقه ها و فرهنگ های غذایی مختلف
+اداره ی چندین امور به طور همزمان و برقراری هماهنگی های لازم

این دوره آموزشی مناسب کدام مشاغل است؟

+صاحبان و مدیران رستوران ها
+صاحبان و مدیران کترینگ ها و سایر مراکز تهیه غذا همچون فودکورت ها
+آشپزها و سرآشپزها
+علاقمندان به راه اندازی رستوران
+مدیران هتل ها و مکان های اقامتی مجهز به رستوران

پیش نیاز های دوره مدیریت رستوران داری : 

دورهMBA گرایش مدیریت رستوران داری به پیش نیاز خاصی نیاز ندارد و از پایه آموزش داده می شود.