آموزش مجازی کاربر اسانس های گیاهی

آموزش مجازی کاربر اسانس های گیاهی: اسانس ها (روغن های فرار) یکی از مهمترین مواد موثر گیاهان دارویی را تشکیل می دهند. این مواد در قسمت های مختلف بسیاری از گیاهان دارویی وجود دارند. اسانس ها اگر در حرارت معمولی در معرض هوا قرار داده شوند تبخیر می گردند. از این رو به آنها روغن های فرار گفته می شود. و بوی مخصوص بعضی از گیاهان مربوط به این دسته از ترکیبات می باشد.

اسانس ها معمولا بی رنگ هستند مخصوصا هنگامی که تازه تهیه شده باشند ولی به مرور زمان اکسیده و رزینی شده و در نتیجه تیره می گردند. لذا برای جلوگیری ازین تغییرات باید اسانس ها را در جای خنک و خشک و در ظروف مات و سربسته و دور از نور نگهداری کرد. اسانس ها از نظر بعضی خصوصیات شیمیایی و فیزیکی با روغن های ثابت اختلاف دارند. که اهم این اختلافات عبارتند از :

1. اسانس ها قابل تقطیر بوده و از این جهت به راحتی می توان آنها را از طریق روش های تقطیر استخراج نمود.
2. ساختمان شیمیایی اسانس ها بر خلاف روغن های ثابت از استرهای گلیسیرین و اسیدهای چرب ساخته نشده است.
3. اسانس ها بر خلاف روغن های ثابت ،فاسد و ترش نگشته بلکه در مجاورت هوا و نور اکسیده و رزینی شکل خواهند شد.

مهمترین عوامل موثر بر کیفیت اسانس ها :

آب و هوا: از عوامل موثر در ترکیبات موجود در یک گیاه به شمار می رود. تصور شود که در آب و هوای گرم همیشه گیاهان غنی از مواد موثره پرورش می یابند. و در آب و هوای سرد معمولا کیفیت مواد موثر گیاهی پایین می آید. به طور کلی گیاه همیشه در شرایط طبیعی رشد و نمو خود دارای بیشترین مواد موثره و مرغوبترین ترکیبات خواهد بود. به همین صورت حتی ارتفاع از سطح دریا نیز در میزان مواد موثره در یک گیاه موثر بوده. و تحقیقات نشان داده است که هر یک از گونه های گیاهی، دارای یک ارتفاع مطلوب است که در آن حداکثر فعالیت را دارا خواهد بود.

نور: می تواند نقش مهمی در ترکیب شیمیایی گیاه داشته باشد. به طوریکه بعضی از گونه های گیاهی در صورت کشت در مجاورت نور ،غدد مترشحه بیشتری ساخته و اسانس بیشتری ترشح می کنند.

نقش نژاد گیاه: را نیز باید مدنظر داشت.زمان جمع آوری نیز به طور قابل ملاحظه ای بر روی مواد موثره موجود در گیاه اثر می گذارد.

ساعات روز: در بسیاری از موارد ثابت شده است که دست کم در بخش های سبز گیاهان تشکیل مواد موثره در فعالترین دوران رشد یک گیاه بسیار زیاد است. حتی ساعات روز هم بر روی میزان ترکیبات گیاه اثر می گذارد.

سرفصل های دوره آموزش مجازی کاربر اسانس های گیاهی:

+ تجزیه و تحلیل خواص و عملکردهای اسانس های گیاهی

+ تهیه اسانس های گیاهی

+ نگهداری اسانس های گیاهی

+ تجزیه و تحلیل رایحه ها و مخلوط کردن اسانس های گیاهی

+ بکارگیری اسانس گیاهی پر مصرف

پیش نیاز دوره کاربر اسانس های گیاهی: