دوره مباحث استاندارد SFBB
آموزش مجازی مباحث استاندارد SFBB: اس اف بی بی یک استاندارد ساده و فراگیر برای ایمنی و سلامت مواد غذایی است. در سال ۲۰۰۶ توسط آژانس استانداردهای غذایی انگلستان (FOOD STANDARDS AGENCY) طراحی و در سال ۲۰۱۰ ترجمه و گردآوری شده است. استاندارد SFBB ویژه فست فودها، رستورانها، رستوران هتل ها، کترینگ ها، کافی شاپ ها، قنادی ها، مراکز تهیه غذا، تولیدکنندگان غذاهای آماده و توزیع کنندگان مواد غذایی می باشد. استاندارد SFBB شیوه ای نوین جهت طبخ، آماده سازی و سرو مناسب و ایمن مواد غذایی با رعایت کلیه اصول تهیه و طبخ بینالمللی غذا است. و بر اصول بهداشتی پختن، گرم کردن، سرد کردن و شستشو تاکید می نماید. این استاندارد نسبت به سایر استاندارد های ایمنی غذا که در اکثر مواقع با شرایط و امکانات واحد های کوچک صنفی تولیدو طبخ مواد غذایی تناسب ندارد، تفاوت ها ی بارز و قابل توجهی دارد.
سرفصل های دوره آموزش مجازی مباحث استاندارد SFBB:
+ بهداشت عمومی غذایی
+ بهداشت و سلامت غذایی
+ آشنایی با استاندارد
+ الزامات استاندارد
+ بهداشت و ایمنی کار در کارخانجات غذایی
غذای ایمن و در نتیجه آن کسب و کار بهتر شامل موارد و اطلاعات زیر است:
+ آلودگیهای متقابل
+ تمیز کردن
+ منجمد کردن مواد غذایی
+ پخت و پز
+ مدیریت با استفاده از بررسی روزانه عملکرد مجموعه
برخی از الزامات گواهینامه SFBB قبل از شروع کار با مواد غذایی :
+ همیشه دست های خود را بشویید
+ لباس های تمیز بپوشید
+ حتما کلاه بذارید
+ ساعت و جواهرات و یا هر چیزی که داخل دستتان دارید را خارج کنید
+ حتما لباس مخصوص کار داشته باشید
+ اگر دچار مشکلاتی مانند استفراغ و یا اسهال هستید ، به مدیر خود اطلاع داده و اصلا به مواد غذایی دست نزنید.
و هنگامی که کار با مواد غذایی را شروع میکنید:
+ سیگار کشیدن ممنوع
+ خوردن و نوشیدن ممنوع
+ دست زدن به صورت، سرفه یا عطسه ممنوع
پیش نیاز دوره آموزشی مباحث استاندارد SFBB:
+ این دوره نیاز به پیش نیاز خاصی ندارد و از پایه آموزش داده می شود.
بخش 1:
2,111,000 تومان
معادل ساعت آموزشی | 30 ساعت |
---|---|
تعداد صفحات فارسی | 315 |
تعداد صفحات لاتین | 99 |
زبان | فارسی و انگلیسی |
حجم | 28.2 مگابایت |
مخاطب دوره | بزرگسالان |
ناشر | دانش گستر نشان |
- غیر حضوری از طریق ارسال پکیج آموزش مجازی
- فعالسازی آنی لینک دانلود، پس از ثبت سفارش
- دسترسی به فایل محصول به صورت مادامالعمر
- مدرک معتبر رایگان بنیاد دارای ارزش ترجمه
- عدم نیاز به مهارت و یا مدرک تحصیلی خاص
- امکان درخواست ترجمه بین المللی مدرک
- امکان اخذ نامه پذیرش مقاله پایان دوره
- امکان دریافت کارت دانش پذیری بنیاد
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.