آموزش مجازی مباحث آموزشی ایمنی مواد غذایی HACCP
آموزش مجازی مباحث آموزشی ایمنی مواد غذایی HACCP، استاندارد HACCP برای سازگاری شما با قوانین ملی یا بینالمللی ایمنی غذا مهم است. این استاندارد یک ابزار مدیریت ریسک فراهم میکند که از سایر استانداردهای سیستمهای مدیریت صنایع غذایی– مثل ایزو۲۲۰۰۰– پشتیبانی میکند. HACCP فرایندهای تولید خوب برای بخش غذا را مشخص کرده و برای مشارکت در تجارت بینالمللی مفید است. این استاندارد بهویژه برای تولیدکنندگان، سازندگان، صنایع فراوری، و خدمات غذایی مفید است.
HACCP چیست؟
از این ابزار مدیریت ریسک برای مدیریت ریسکهای ایمنی غذا استفاده میشود یک سیستم HACCP به شما امکان میدهد تا خطرات را شناسایی کرده و کنترلهایی برای مدیریت آنها در زنجیره تأمین تولید خود ایجاد نمایید. این استاندارد شامل مقتضیات «کمیته تغذیه کدکس» (CAC) که توسط سازمان بهداشت جهانی و سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد بهمنظور یکی کردن استانداردها، دستورالعملها، و آییننامههای بینالمللی غذا برای انجام تجارت تنظیم شده میباشد. از این استاندارد میتوان برای پشتیبانی مقتضیات استاندارد مدیریت، مثل ایزو۲۲۰۰۰ (مدیریت ایمنی غذا) استفاده نمود.
HACCP از حروف اول واژه هاي عبارت Hazard Analysis Critical Control Point به معني تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني « تشكيل شده است و در سالهاي اخير كاربرد فراواني يافته است. مدت زيادي است كه HACCP در صنايع غذايي مطرح شده است ولي در سالهاي اخير اين سيستم نه تنها در صنايع غذايي بلكه در صنايع بهداشتي ، آرايشي و ساير صنايع مرتبط نيز كاربرد روزافزون يافته است . اين توسعه بدين مفهوم ميباشد كه فنون HACCP نسبت به اوايل كار به مقدار قابل توجهي بهبود يافته و شركت ها دريافته اند كه استقرار آن ميتواند براي آنها مفيد واقع شود .
سرفصل های دوره آموزش مجازی مباحث آموزشی ایمنی مواد غذایی HACCP:
+ کنترل کیفیت در صنایع غذایی
سیستم های HACCP در صنایع غذایی
استانداردها و شاخص های غذایی
اصطلاحات HACCP
HACCP در ایران
کاربرد GMP و HACCP در کشتارگاه ها
اصول پایه ای استاندارد HACCP
پیش نیاز دوره آموزشی مباحث آموزشی ایمنی مواد غذایی HACCP:
+ این دوره به پیش نیاز خاصی نیاز ندارد و از پایه آموزش داده می شود.
بخش 1:
2,111,000 تومان
معادل ساعت آموزشی | 30 ساعت |
---|---|
تعداد صفحات فارسی | 317 |
زبان | فارسی |
حجم | 108 MB |
مخاطب دوره | بزرگسالان |
ناشر | دانش گستر نشان |
- غیر حضوری از طریق ارسال پکیج آموزش مجازی
- فعالسازی آنی لینک دانلود، پس از ثبت سفارش
- دسترسی به فایل محصول به صورت مادامالعمر
- مدرک معتبر رایگان بنیاد دارای ارزش ترجمه
- عدم نیاز به مهارت و یا مدرک تحصیلی خاص
- امکان درخواست ترجمه بین المللی مدرک
- امکان اخذ نامه پذیرش مقاله پایان دوره
- امکان دریافت کارت دانش پذیری بنیاد
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.