آموزش مجازی مدیر غذا و نوشابه هتل
آموزش مجازی مدیر غذا و نوشابه هتل، برای آشنایی کامل افراد با وظایف مدیر غذا و نوشابه هتل ایجاد شده است. در استاندارد آموزش شغل مدير غذا و نوشابه هتل ، مديريت و راهبري بخش غذا و نوشابه همراه با برنامه ريزي ، نظارت ، بودجه و كنترل هزينه ها ، طراحي منوها و روند تهيه ، توليد و ارائه مواد غذايي در آشپزخانه و رستوران هتل و همچنين مديريت برگزاري مراسم خاص و ميهماني ها و كاربرد انواع تجهيزات و وسايل تهيه و ارائه غذا آموزش داده مي شود .
مدیریت غذا و نوشیدنی می تواند بهترین کیفیت مدیریت را بر مجموعه تحت نظارت خود اعمال کند و بالاترین سطح بهره وری کارکنان را در بخش غذا و نوشیدنی هتل داشته باشد البته به شرط اینکه خود را به چند سلاح مدیریتی مهم که لازمه مدیریت این بخش است تجهیز کند. با اذعان به وظیفه مهم مدیر غذا و نوشیدنی در موفقیت عملکرد هتل، در تشریح این سلاح های مدیریتی مهم، باید گفت به علت تنوع غذا، نوشیدنی و خدمات اقامتی که توسط هتل تامین می شود و به منظور ارائه خدمات مناسب به مشتریان، لازم است کلیه امور هتل به بخش های مشخصی تقسیم شوند. هرچه هتل بزرگتر باشد و تسهیلات بیشتری ارائه دهد، به همان نسبت بخش ها تخصصی تر خواهند شد. در این راستا مدیریت غذا و نوشیدنی مدیریت بخش بزرگی از هتل را در بر می گیرد که باید خدمات شایسته و درخور نام هتل را به میهمانان ارائه دهد.
سرفصل های دوره آموزش مجازی مدیر غذا و نوشابه هتل :
- سازماندهي و تجزيه و تحليل تشكيلات هتل
- سازماندهي و تجزيه و تحليل بخش غذا و نوشابه هتل و زير مجموعه هاي آن
- برقراري ارتباط مؤثر با ميهمانان و مشتريان هتل
- مديريت بخش غذا و نوشابه
- كنترل و نظارت بر بخش غذا و نوشابه
- كنترل هرينه ها در بخش غذا و نوشابه ( Control Cost )
- ارائه غذا به ميهمانان و روش هاي مختلف پذيرايي
- كاربرد تجهيزات و لوازم آشپزخانه ، رستوران و پذيرايي
- نگهداري و بهداشت مواد غذايي
- برگزاري تشريفات و مراسم خاص در هتل
- تجزيه و تحليل بخش هاي مختلف صنعت گردشگري
- اجراي قوانين و مقررات مربوط به هتل ها
پیش نیاز دوره مدیر غذا و نوشابه هتل :
این دوره به پیش نیاز خاصی نیاز ندارد و دوره از پایه آموزش داده می شود.
2,471,000 تومان
معادل ساعت آموزشی | 208 ساعت |
---|---|
مخاطب دوره | بزرگسالان |
ناشر | دانش گستر نشان |
- غیر حضوری از طریق ارسال پکیج آموزش مجازی
- فعالسازی آنی لینک دانلود، پس از ثبت سفارش
- دسترسی به فایل محصول به صورت مادامالعمر
- مدرک معتبر رایگان بنیاد دارای ارزش ترجمه
- عدم نیاز به مهارت و یا مدرک تحصیلی خاص
- امکان درخواست ترجمه بین المللی مدرک
- امکان اخذ نامه پذیرش مقاله پایان دوره
- امکان دریافت کارت دانش پذیری بنیاد
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.